ODTÜ’den Sürdürülebilir Protein Projesi

ODTÜ Araştırmacıları, Türkiye’de Alternatif Protein Araştırmaları Üzerine Çalışıyor

Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) araştırmacılarından oluşan bir ekip, Türkiye’de bitkilerden elde edilen alternatif proteinler üzerine çalışmalar yürütüyor. Bu çalışmaların sonucunda raf ömrü uzun ve yüksek protein değerine sahip sürdürülebilir besinler geliştirilmesi hedefleniyor.

ODTÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mecit Halil Öztop liderliğindeki ekip, Avrupa Komisyonuna sunulan 117 projeden biri olarak kabul edilen APRISE projesini hayata geçirdi. Bu proje, alternatif protein kaynaklarının geliştirilmesi ve araştırmacıların yetiştirilmesini amaçlayan önemli bir adım olarak dikkat çekiyor.

APRISE projesi, üniversitenin Ufuk Avrupa Programı çerçevesinde kazandığı ilk konsorsiyum koordinatörlüğü görevini de üstleniyor.

Prof. Dr. Öztop, yaptığı açıklamada, proje kapsamında Türkiye’de eksiklik olarak nitelendirilen alternatif protein alanında araştırmacıların yetiştirilmesinin ve bu araştırmacıların sahada öncü bir rol üstlenmelerinin hedeflendiğini belirtti.

Öztop, iklim değişikliği üzerine çalışan birçok araştırmacının dikkatini çeken hayvansal gıdaların iklim sistemine olan etkisine de değindi. Bu nedenle, gıda biliminde yeni alternatif protein kaynaklarına odaklanmanın önemine vurgu yaptı.

Proje kapsamında Türkiye’den kabul edilen tek proje olan ERA Talents çağrısıyla ilgili bilgi veren Öztop, projeye dahil olan kuruluşlar arasında Türkiye’den süt ürünlerinde öncü bir firmanın da yer aldığını ifade etti.

Alternatif protein alanında politika belgesi oluşturulması hedefiyle ilerleyen çalışmalar hakkında konuşan Öztop, bitkisel kaynaklı proteinlerin içeceklerde yaygınlaşacağını ve süt ürünleri ile hazır gıdalara entegre edilebileceğini belirtti.

Ürünlerin geliştirilme sürecinde raf ömrünün önemine değinen Öztop, protein bakımından zengin ve uzun raf ömürlü gıdaların sürdürülebilir gıda sistemleri için önemli bir görev üstleneceğini vurguladı.

Bitki Bazlı Gıdalar Derneği ve TTGV’nin de bu alandaki farkındalık çalışmalarına değinen Öztop, Türkiye için alternatif proteinler konusunda bir politika belgesi oluşturma hedeflerine dikkat çekti.

Related Posts

İstanbul’da kan donduran olay: Poşete koyup çöpe attı

Şişli’de, H.B. isimli kadın, beyaz bir poşete koyduğu 3 günlük bebeğini çöp konteynerine attı.

MSB: Mutabakat Muhtıramızın ‘hukuksuz’ olarak nitelendirilmesi tarafımızca kabul edilmemekte

Milli Savunma Bakanlığı Kaynakları, AB Liderler Zirvesi Sonuç Bildirgesi’nde hedef alınan Türkiye ve Libya arasındaki Deniz Yetki Alanları Muhtırası’na ilişkin, “Yunanistan ve GKRY’nin tek taraflı siyasi yönlendirmeleri sonucunda Mutabakat Muhtıramızın ‘hukuksuz’ olarak nitelendirilmesi tarafımızca kabul edilmemektedir” dedi.

Trump’ın bebeği yasa tasarısını kendi partisi engelledi: ABD Başkanı zehir kustu

Donald Trump’ın baskısıyla yeniden oylamaya sunulan 4.5 trilyon dolarlık vergi indirimi ve harcama paketi, Cumhuriyetçilerin ilk başta engel olduğu krize rağmen Meclis’ten geçti. Trump’ın sosyal medya öfkesinin gölgesinde geçen gecede, partisini ikna eden telefon trafiği sonucu tasarı ilerledi.

Bodrum’da göçmen ticareti yapan Suriyeli futbolcuya 25 yıl hapis cezası verildi

Muğla’nın Bodrum ilçesinden lastik botlarla göçmenlere 4500-4800 Euro arasında 14 mil uzaklıktaki Leros adasına geçiren ve son işinde yakalanan Suriyeli futbolcuya 25 yıl hapis 350 bin Euro cezası verildi.

Türkiye’de ‘şap’ alarmı! Kırmızı ette tehlike var mı? Bakan açıkladı

Türkiye’de şap hastalığına karşı alaram durumuna geçilirken, tüm ülkede hayvan pazarlarının kapatılmasına karar verilmişti. Tarım ve Orman Bakanlığı konuya ilişkin yeni bir açıklama yaptı. Bakanlığın açıklamasında, şap hastalığının insanlara bulaşan bir hastalık olmadığı kaydedildi.

Trump ve Musk’ın kavgasında ikinci turu da Trump kazandı

Trump ile Musk arasındaki sosyal medya düellosunda ikinci raundu da ABD Başkanı kazandı. Devlet desteğini kesme tehdidi karşısında sessizliğini bozan Elon Musk, Trump’a övgü dolu sözlerle geri adım attı.